Ingredienti per 4 persone
4 mele rosse pink lady
2 uova
100 gr di burro
100 gr di farina
100 gr di zucchero di canna
50 gr di farina di nocciole
1 cucchiaino di cannella + 4 bacche di cannella
½ bustina di lievito
1 limone
1 bicchierino di Calvados
Sbucciare le mele e svuotarle, bagnarle con il limone spremuto.
Intanto preparare l’impasto, in un contenitore mettere le uova sbattute, lo zucchero di canna, la farina, il burro fuso, la farina di nocciole, il cucchiaino di cannella e il lievito, mischiare il tutto.
Imburrare gli appositi contenitori, mettere una mela al centro e attorno un po’ d’impasto. Nel buco centrale della mela mettere una bacca di cannella un po’ di Calvados e un ricciolo di burro.
Fare cuocere al forno a 180° per circa 30 mn.
Ricetta e foto di Carla Zummo
