Ingredienti per 6 persone
4 Banane mature
250 gr farina
120 gr zucchero
½ bustina di lievito
100 gr burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
Cannella
100 gr nocciole tritate
150 gr gocce di cioccolata
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
Mettere in una planetaria il burro morbido, lo zucchero e il pizzico di sale, fare girare fino a farlo diventare cremoso, aggiungere l’uovo e il tuorlo, sempre mescolando, mettere le banane schiacciate, le nocciole, la farina, la cannella, la vanillina e le gocce di cioccolata.
Imburrare una tortiera a cerniera, versare il composto, cuocere a 180° per circa 45-50 mn.
Ricoprire con dello zucchero a velo.
Ricetta e foto di Carla Zummo
