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Ingredienti per 4 persone 

600 gr di seppie

400 gr pomodori maturi

1 spicchio di aglio

2 cipolle

½ bicchiere di vino bianco

Sale, pepe, peperoncino

2 cucchiai di olio d’oliva

Timo, maggiorana, basilico

Pulire le seppie, tagliarle a striscioline. In una padella fare scaldare l’olio, mettere lo spicchio d’aglio schiacciato e toglierlo appena dorato.

Fare soffriggere la cipolla, del peperoncino,  aggiungere le seppie quindi sfumare con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggingere i pomodori. Fare cuocere 10/15 minuti.

Aggiustate di sale, pepe, timo, maggiorana e qualche fogliolina di basilico.

 

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