Victorine era il nome della nonna di Pascal Brasseur, che di lei ha conservato ricordi antichi e ricette genuine. Victorine oggi è il nome di uno splendido negozio-ristorante aperto dallo stesso Brasseur giovedì 11 luglio 2019 all’interno del nuovo centro commerciale Auchan Cloche D’Or. Il terzo dopo quello del centro città e del quartiere Gare. Il concetto è quello di offrire una cucina semplice e di qualità a prezzi abbordabili, da acquistare e/o consumare in uno spazio elegante, accogliente, conviviale. La filosofia KM 0 e BIO sono fra i punti cardine della maison. Senza dimenticare imballaggi riciclabili e riutilizzabili e PLA (plastica biodegradabile). Il resto è tutto…da vedere e da gustare!
Fabio Bottani
