Compie un anno il ristorante di Angelo Vaccaro a Dudelange. Immerso nel parco del Casino, anticamente chiamato Castello di Dudelange e tuttora importante testimonianza della tradizione siderurgica della città. Il Loxalis festeggia il primo anno di attività sotto il caldo sole di inizio giugno e a tempo di jazz, tra una risata e un ringraziamento a chi continua a credere a questo progetto che, dice lo chef Angelo Vaccaro “cresce pian piano e segue i miei tempi e quelli di mio fratello Giovanni”.
Chef dalla ventennale esperienza acquisita e consolidata nei grandi ristoranti del Granducato, come il Sofitel a Kirchberg e il De Jangeli a Mondorf, Vaccaro decide di intraprendere la sua avventura nel 2014 creando un luogo incantato nel cuore verde della città e proponendo la meravigliosa alchimia di una cucina sana, fantasiosa e autentica.
Eleonora Cianfrini
