Ingredienti per 4 persone

400 gr di pasta

300 gr pomodorini pachino

½ bicchiere di vino bianco

300 gr di polpa di granchio

1 scalogno e 1 spicchio di aglio

Prezzemolo tritato qb

Olio qb

Sale, pepe

Qualche pomodoro secco

 

Procedimento

Fare soffriggere lo scalogno, aggiungere lo spicchio d’aglio intero, i pomodorini pachino tagliati in due  e i  pomodori secchi a striscioline. Mettere la polpa di granchio e sfumare il tutto con il vino bianco. Aggiungere un po di brodo e far cuocere per circa 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe con un’abbondante spolverata di prezzemolo.

Fate cuocere la pasta, spadellate e servite.

 Ricetta e foto di Carla Zummo

Potrebbe interessarti anche questo

Il jazz italiano a Opderschmelz si fa in due!

Una serata italiana con due concerti eccezionali! Sul palco del tempio del jazz più rinomato del Paese, il Centre Culturel Régional opderschmelz, il Federica Michisanti Quartet  feat. Louis Sclavis, noto per le sue melodie innovative e la sua profondità emotiva…

Passaggio della torcia. Le nostre storie e il cammino verso la guarigione e la riconciliazione

Time for Equality (asbl) presenta l’appuntamento autunnale di Expressions of Humanity con le toccanti testimonianze dei delegati delle Prime Nazioni della Columbia Britannica (Canada) sui bambini aborigeni vittime del sistema delle scuole residenziali e sul fenomeno delle donne e delle…

Il nostro servizio dalla Fiera del libro di Francoforte su Patrimonio italiano.tv

PassaParola Editions costola editoriale di PassaParola asbl ha partecipato, con la Federazione editori lussemburghesi sotto la coordinazione di Kultur LX, alla 76a edizione della Buchmesse tenutasi a Francoforte dal 16 al 20 ottobre scorsi. Ecco com’è andata nel servizio di…

Bonnevoie: passeggia, ascolta, scopri

Vivace, multietnico, trendy. Il quartiere della capitale lussemburghese è ora protagonista di un tour guidato da farsi autonomamente e gratis. Sulle tracce della nuova emigrazioneSi chiama Empy Nest e richiama il rapporto madre-figlio/a in un confronto che si muove in bilico fra…