{"id":33316,"date":"2026-02-15T12:51:43","date_gmt":"2026-02-15T11:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/passaparola.info\/web\/?p=33316"},"modified":"2026-02-18T09:50:28","modified_gmt":"2026-02-18T08:50:28","slug":"voices-geografia-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passaparola.info\/web\/2026\/02\/15\/voices-geografia-del-gusto\/","title":{"rendered":"@Voices: geografia del gusto. Intervista a Massimo Montanari (il podcast)"},"content":{"rendered":"\n

(Puntata 935)  Il gusto non \u00e8 solo una questione di sapori, ma di territori, storie e relazioni. Lo racconta Massimo Montanari, storico dell\u2019alimentazione, che per il Touring Club \u00e8 autore di “Geografia del gusto. Un viaggio in Italia tra i paesaggi del cibo”<\/a>, ospite a VoicesbyPassaParola<\/a>, la trasmissione italiana su Radio Ara<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un libro che ci accompagna dentro un\u2019Italia fatta di uliveti, risaie, vigneti e cucine, dove il cibo diventa una chiave per leggere il paesaggio e la storia di chi lo ha costruito nel tempo.
\ud83c\udf5e come il cibo esprime valori culturali e sociali
\ud83c\udf0d come i paesaggi agricoli sono il risultato di secoli di lavoro umano
\ud83d\udcdc come la cucina italiana nasce da una pluralit\u00e0 di tradizioni locali
\ud83e\udded come gusto e geografia si intrecciano nel raccontare l\u2019identit\u00e0 dei luoghi
Dal Medioevo al Rinascimento, fino all\u2019Italia moderna, un viaggio che mostra come il territorio non sia solo da osservare, ma da comprendere attraverso ci\u00f2 che mangiamo.
\u2728 Un\u2019intervista da non perdere, per chi ama il cibo come racconto culturale e geografico.
In studio: Elisa Cutull\u00e8
Selezione musicale e regia: Paolo Travelli<\/p>\n\n\n\n

\n