{"id":16994,"date":"2021-11-03T13:22:13","date_gmt":"2021-11-03T12:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/passaparola.info\/web\/?p=16994"},"modified":"2021-12-02T21:58:30","modified_gmt":"2021-12-02T20:58:30","slug":"on-va-deguster-litalie-piccirillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passaparola.info\/web\/2021\/11\/03\/on-va-deguster-litalie-piccirillo\/","title":{"rendered":"On va d\u00e9guster l’Italie"},"content":{"rendered":"\n

Du panettone aux spaghetti al rag\u00f9 de Scorsese, tutta la cucina italiana<\/strong>. Cette encyclop\u00e9die d\u00e9cal\u00e9e de la gastronomie italienne pr\u00e9sent\u00e9e par Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry et ses amis en 463 pages, grand format, va nourrir votre esprit etr\u00e9veiller vos papilles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ne vous laissez pas d\u00e9courager par le format du livre. Feuilletez-le et impr\u00e9gnez-vous des suggestions et des conseils de l\u2019auteur. Vous y trouverez non seulement d\u2019innombrables recettes connues ou non, mais aussi des fiches r\u00e9capitulatives des meilleurs produits italiens, des curiosit\u00e9s, des r\u00e9f\u00e9rences historiques, des indications g\u00e9ographiques, bref, tout le monde de la gastronomie italienne. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 des recettes traditionnelles, toutes fid\u00e8les \u00e0 la version originale, sans concession aucune pour les mauvaises habitudes fran\u00e7aises, cela a \u00e9t\u00e9 un v\u00e9ritable plaisir pour moi de retrouver \u00e9galement des pr\u00e9parations faciles de la cuisine de tous les jours, comme la viande \u00ab \u00e0 la pizzaiola \u00bb, l\u2019un des plats que ma grand-m\u00e8re Candida me pr\u00e9parait toutes les semaines.<\/p>\n\n\n\n

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Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry conna\u00eet bien l\u2019Italie et ses particularit\u00e9s, il aime notre beau pays, et en fin connaisseur il nous propose ce long voyage, un peu d\u00e9sordonn\u00e9 mais intense et surtout authentique <\/strong>\u00e0 travers<\/strong> les mille d\u00e9tours de la cuisine italienne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019y a pas de fil conducteur \u00e9vident dans la pr\u00e9sentation des sujets, mais pour ceux qui manqueraient de patience, il suffit de consulter le sommaire rigoureusement class\u00e9 par ordre alphab\u00e9tique pour trouver en un clin d\u2019\u0153il sa recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Vous y trouverez aussi un poster g\u00e9ant, Delizie d\u2019Italia<\/em>. Il s\u2019agit d\u2019une \u00e9l\u00e9gante illustration du contenu et de la philosophie du livre : des produits et des recettes authentiques de toutes les r\u00e9gions italiennes.<\/p>\n\n\n\n

On va d\u00e9guster l\u2019Italie<\/em> a \u00e9t\u00e9 une lecture tr\u00e8s agr\u00e9able, vous l\u2019avez devin\u00e9, et je le conseille sans h\u00e9sitation. C\u2019est un recueil indispensable pour ceux qui veulent conna\u00eetre la v\u00e9ritable gastronomie italienne.<\/p>\n\n\n\n

Ornella Piccirillo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry est journaliste et cri<\/strong>tique gastronomique.<\/strong> Il anime On va d\u00e9guster <\/em><\/strong>sur France Inter<\/em> depuis 2010. Il a mijot\u00e9 son troisi\u00e8me ouvrage avec une \u00e9quipe de 159 contributeurs dont 96 Italiens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Du panettone aux spaghetti al rag\u00f9 de Scorsese, tutta la cucina italiana. Cette encyclop\u00e9die d\u00e9cal\u00e9e de la gastronomie italienne pr\u00e9sent\u00e9e par Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry et ses amis en 463 pages, grand format, va nourrir votre esprit etr\u00e9veiller vos papilles. Ne vous…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"categories":[938],"tags":[2072,9132,9130,9137,9134,9131,3123,9135,9133,9138,9136,7082],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16994"}],"collection":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16994"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16994\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16999,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16994\/revisions\/16999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}