{"id":11542,"date":"2017-10-08T16:47:47","date_gmt":"2017-10-08T14:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/bleuciel.lu\/passaparola\/2017\/10\/08\/tiramisu-doux-peche-de-bouche-avec-la-recette\/"},"modified":"2021-06-14T00:53:59","modified_gmt":"2021-06-13T22:53:59","slug":"tiramisu-doux-peche-de-bouche-avec-la-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passaparola.info\/web\/2017\/10\/08\/tiramisu-doux-peche-de-bouche-avec-la-recette\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00f9, doux p\u00e9ch\u00e9&#8230;.de bouche! Avec la recette"},"content":{"rendered":"<p>C\u2019est le dessert que le monde nous envie.<strong> Son histoire a pr\u00e8s de 100 ans<\/strong>. Cette d\u00e9licieuse douceur est n\u00e9e \u00e0 Tr\u00e9vise au cours de la premi\u00e8re d\u00e9cennie du XXe si\u00e8cle. Au d\u00e9but, il s\u2019agissait de la variation du \u00ab\u00a0sbatudin\u00a0\u00bb (signifiant un jaune d\u2019\u0153uf battu mont\u00e9 au sucre\u00a0: le go\u00fbter classique des enfants de ce temps)<strong>.<\/strong><\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  class=\"size-medium wp-image-16973 alignright pk-lazyload\"  alt=\"tiramisu-ricetta\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\"  width=\"300\"  height=\"241\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-pk-src=\"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/tiramisu-ricetta.jpg\" >La l\u00e9gende veut que la recette soit n\u00e9e de la fantaisie de \u201cdemoiselles\u201d d\u2019une luxueuse maison de rendez-vous, c\u00e9l\u00e8bre maison close du lieu, qui abondait non seulement de gr\u00e2ces f\u00e9minines, mais aussi de quelques ingr\u00e9dients de base que les riches et fid\u00e8les clients ramenaient r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 leur domicile pour servir ainsi de repas classique le jour de repos hebdomadaire de la maison close.<\/p>\n<p>Il existe une version estivale avec des fraises ou de l\u2019ananas ou celle di\u00e9t\u00e9tique.<\/p>\n<p>Assur\u00e9ment, la meilleure est celle classique\u00a0: <strong>moelleuse, go\u00fbteuse et \u2026hypercalorique<\/strong> (environ 500 calories par portion).<\/p>\n<p>Voici la recette authentique. Bonne pr\u00e9paration et bon app\u00e9tit.<\/p>\n<p><b>Ingr\u00e9dients pour six personnes\u00a0:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de mascarpone<\/li>\n<li>250 g de biscuits savoyards (savoiardi ou biscuits de Reims)<\/li>\n<li>80 g de sucre semoule<\/li>\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n<li>1 tasse de caf\u00e9 froid<\/li>\n<li>Cacao en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pr\u00e9paration\u00a0:<\/b><\/p>\n<p>Battre les jaunes des \u0153ufs et le sucre jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me mousseuse. Mettre le mascarpone et bien m\u00e9langer. Ajouter les blancs des \u0153ufs mont\u00e9s en neige. M\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/p>\n<p>Tremper l\u00e9g\u00e8rement et \u00e0 moiti\u00e9 les savoyards dans le caf\u00e9 froid et les disposer dans un plat pyrophile rectangulaire ou carr\u00e9. Napper avec la pr\u00e9paration cr\u00e9meuse. Poursuivre en alternant les biscuits humidifi\u00e9s et la cr\u00e8me jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients. Bien s\u2019assurer qu\u2019il reste suffisamment de cr\u00e8me pour couvrir la surface finale.<\/p>\n<p>Prot\u00e9ger le dessert avec une pellicule transparente et le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Sortir 20 minutes avant de servir et saupoudrer de cacao au moment de d\u00e9guster.<\/p>\n<p>Si le dessert est uniquement destin\u00e9 \u00e0 des adultes, vous pouvez ajouter au caf\u00e9 un petit verre de liqueur <i>Amaretto di Saronno<\/i>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0Maria Grazia Galati<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019est le dessert que le monde nous envie. Son histoire a pr\u00e8s de 100 ans. Cette d\u00e9licieuse douceur est n\u00e9e \u00e0 Tr\u00e9vise au cours de la premi\u00e8re d\u00e9cennie du XXe si\u00e8cle. 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