{"id":10250,"date":"2012-03-13T12:14:58","date_gmt":"2012-03-13T11:14:58","guid":{"rendered":"https:\/\/bleuciel.lu\/passaparola\/2012\/03\/13\/involtini-di-melanzane\/"},"modified":"2021-06-13T23:37:23","modified_gmt":"2021-06-13T21:37:23","slug":"involtini-di-melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passaparola.info\/web\/2012\/03\/13\/involtini-di-melanzane\/","title":{"rendered":"Involtini di melanzane"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><a href=\"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Photo-292-scaled.jpg\"><img  loading=\"lazy\"  class=\"alignnone size-medium wp-image-1947 pk-lazyload\"  title=\"Photo 292\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"\"  width=\"300\"  height=\"224\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-pk-src=\"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Photo-292-scaled.jpg\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<p>2\/3\u00a0 melanzane<\/p>\n<p>2 spicchi aglio<\/p>\n<p>Basilico<\/p>\n<p>Pomodori pelati 500 gr<\/p>\n<p>Ricotta salata 150 gr<\/p>\n<p>Grana 150 gr<\/p>\n<p>Pasta lunga 400 gr tipo busiate, strozzapreti<\/p>\n<p>Sale, pepe<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lavate le melanzane, tagliatele\u00a0 a fette di circa 1 cm,\u00a0 metterle in un colapasta ed alternarle con del sale grosso per farle spurgare. Lasciarle per circa 1 ora.<\/p>\n<p>Intanto fare dorare gli spicchi d\u2019aglio in 4 cucchiai di olio di oliva, aggiungere i pomodori pelati schiacchiati con le mani e\u00a0 lasciare cuocere finquanto la salsa si addensa ,quando \u00e9 pronta salare pepare e mettere delle foglioline di\u00a0 basilico.<\/p>\n<p>Sciacquare le melanzane sotto\u00a0 l\u2019acqua fredda, asciugarle bene con un panno e friggerle in olio di oliva metterle su carta assorbente per togliere l\u2019olio in eccesso.<\/p>\n<p>Fate cuocere la pasta in acqua bollente,scolatela e unite il sugo, lasciandone un poco per decorare. Disporre la pasta su\u00a0 2 fette di melanzane, spolverare di ricotta salata, arrotolare\u00a0 mettere un po di sugo e del grana. Mettere su una teglia e fare gratinare per circa 15\/20 mn in forno a 180\u00b0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Testo e foto di Carla Zummo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti per 4 persone 2\/3\u00a0 melanzane 2 spicchi aglio Basilico Pomodori pelati 500 gr Ricotta salata 150 gr Grana 150 gr Pasta lunga 400 gr tipo busiate, strozzapreti Sale, pepe &nbsp; Lavate le melanzane, tagliatele\u00a0 a fette di circa 1&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":734,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"categories":[7648],"tags":[1146,1456,1108],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10250"}],"collection":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13561,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10250\/revisions\/13561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passaparola.info\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}