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SUMMARY:Italian food in space per 6a Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
DESCRIPTION:Portiamo la cucina italiana sulla Luna! \nL’ambasciata d’Italia in Lussemburgo promuove le eccellenze italiane\, tra alta\ntecnologia spaziale e tradizione culinaria\, con la Professoressa Valentina Sumini\n(Politecnico di Milano)\, l’astronauta Luca Parmitano e lo Chef stellato Ilario\nMosconi.\nPer celebrare la VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo sul tema\n“Tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della\nsostenibilità ambientale”\, l’Ambasciata d’Italia in Lussemburgo\, in collaborazione\ncon la CCIL (Camera di Commercio Italo-Lussemburghese) organizza il 24 novembre\n2021 una conferenza dedicata all’Alimentazione nello Spazio dal titolo “Italian\nFood in Space. New technologies and traditional quality products for sustainability\nand nutritional well-being in outer space”.\nLa conferenza tratta dell’apporto della versione italiana della Dieta Mediterranea al\nbenessere degli astronauti\, con particolare riferimento alla sostenibilità delle\ncoltivazioni di prodotti alimentari nella futura base lunare.\nCome ha sottolineato l’ambasciatore italiano nel Granducato\, Diego Brasioli – “la\nnostra iniziativa trae spunto dalle numerose attività di promozione integrata sin qui\nrealizzate nel settore spazio\, alla luce dell’intensa collaborazione tra Italia e\nLussemburgo”.\n“Si tratta – ha proseguito l’ambasciatore Brasioli – degli unici due paesi dell’Unione\nEuropea parte del progetto Artemis\, il programma sviluppato dalla NASA\, dalle\naziende di voli spaziali commerciali statunitensi e da altri partner internazionali tra\ncui l’Agenzia Spaziale Italiana (ASI) e l’ESA\, con l’obiettivo di far sbarcare la prima\ndonna e il prossimo uomo sulla Luna entro il 2024.”\nIl programma Artemis rappresenta il prossimo passo verso l’obiettivo a lungo\ntermine di stabilire una presenza umana autosufficiente sulla Luna\, gettare le basi\nper le società private per costruire un’economia dell’utilizzo delle risorse presenti\nsulla superficie lunare e\, in prospettiva\, preparare lo sbarco degli umani su Marte.\nValentina Sumini (“Visiting Professor” presso il Politecnico di Milano\, “Research\nAffiliate” presso il MIT Media Lab) presenterà a un pubblico specializzato\, composto \nda operatori economici e scientifici\, i suoi studi sulle serre idroponiche sulla\nsuperficie di Luna e Marte\, che hanno vinto di recente il “NASA Big Idea Challenge”.\nNell’occasione\, lo Chef Ilario Mosconi dell’omonimo ristorante (stellato Michelin) di\nLussemburgo\, proporrà una ricetta originale di “Food in Space”\, basata sugli\ningredienti della serra idroponica e cucinata con tecniche speciali\, promuovendo i\nprofili nutrizionali della tradizione culinaria italiana e la qualità autentica dei suoi\nprodotti.\nInterverrà inoltre l’astronauta Luca Parmitano\, primo italiano Comandante\ndell’International Space Station\, per raccontare la sua esperienza personale sulle\nabitudini alimentari in orbita ed illustrare le sfide e le nuove opportunità offerte\ndall’esplorazione spaziale.\nAlla conferenza partecipano la dott.ssa Simonetta Di Pippo\, Direttrice dell’Ufficio\ndelle Nazioni Unite per gli Affari dello Spazio extra-atmosferico (UNOOSA)\, e il\nProfessor Antonino Salmeri dell’Università di Lussemburgo.\nFabio Morvilli\, Presidente della Camera di Commercio italo-lussemburghese\, ha\nsottolineato che “nell’ ambito del Sistema Italia la CCIL promuove\, con l’ Ambasciata\nItaliana\, il cibo nello spazio passando per l’ implementazione dell’ intelligenza\nartificiale\, settore nel quale la piazza lussemburghese attira molte realtà già\ncollaudate e numerose start up anche di origine italiana”.\nPortano i loro saluti istituzionali Giorgio Saccoccia\, Presidente dell’Agenzia Spaziale\nitaliana (ASI)\, Marc Serres\, Presidente della Luxembourg Space Agency (LSA) e\nCecilia Piccioni\, Vice Direttore Generale Sistema Paese/Direttore Centrale per la\npromozione della cultura e della lingua italiana del Ministero degli Affari Esteri e\ndella Cooperazione internazionale\, per sottolineare l’azione del Sistema Paese nella\npromozione e tutela dell’agroalimentare italiano\, in connessione con i settori ad alto\ncontenuto tecnologico e scientifico.
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